こんにちは。
osozakiです。

「東京に行ってくる！」というオーナーに、今回はミッションを
申しつけました。

とりあえず新幹線に乗る前に、お買い物をしてきてと。
それも、全く正反対の改札方向にあるお店に行って来てとお願いを。

一応、途中で電話があったもののミッション成功してきました。


それがこちら。
VIRONのパンと焼き菓子。そしてboissierのぉ紅茶。

オーナーにとっては大変なミッションでしたが、なんとかこなしてきました。
どうも、恥もなくお店の人に話しかけ対応してもらったようです。（よく頑張った！！）

フランスパンはもちろんのこと、他にも買ってきてくれました。
以外に優しい・・



お紅茶でしょ



焼き菓子でしょ


意外にも、このクマさんが人気者らしい・


クロワッサンに



パン・オ・ショコラでしょ



すべて、大きさも本場仕様だけど、おかげ様で美味しくって
ぺろっと食べちゃいました。



次回も東京に行くときは、ミッションお願いしようっと！
オーナーよろしくねー♪

「仲良しのお友達と夕食会するんだけど、どうかな・・」
って、誘いを随分まえに受けて、スケジュール調整して参加させて
もらっちゃいました。

「忙しいのに、ごめんね・・でも嬉しい・・」って気遣ってくれる優しい
Hちゃん宅で。みんなお料理上手さん。

私は・・・美味しくいただく係でいいいということで、
幸せ者係！！
手際のいい人たちばかりなので、あっという間に出来あがりっ。





なかには、和風のピクルスを漬けて持ってきてくれた人も。







いろんな話で盛り上がり、美味しいモノをいただきながらすごす夕どき。
こんな時間が幸せで・・

誘ってくれてありがとう・・・
また、次回楽しみに。今度は何か作って参加出来たらいいな・・出来るかなー（苦笑）

こんにちは。osozakiです。

今月から、出張マルシェのレッスンで味わえる豆乳のグラタン。

ヘルシーーで美味しいので、早速自宅でも作ってみることに。

一応、お留守番組にいつもなっているリアンのスタッフを招待しました。
とはいっても大雑把な性格で・・目分量で作成したので思ったよりたくさん出来てしまって。
結局、二つのお皿分になってしまいました。



とろとろ・・　春の食材とともにいただく優しいお味・・




お気にいりのバンコ焼の器で焼こうと思ったので先に具材を入れたのですが、
出来あがりを写真に収める前に、皆に食べられてしまい仕方なく
第二段で焼いた方をご披露。



本当にヘルシーで美味しいのでしばらくはまりそうな予感。
ご興味ある方は、ぜひレッスンへ・・でも、空きのお席があったかしら。
詳しくは、こちら
までお問い合わせを。

こんにちは。
osozakiです。

レモンの季節ですよねー。
たくさんの国産のレモンを手に入れたので、早速タジン料理等々のために
レモンの塩漬けなる保存食を作りました。



見ているだけで、爽やかですが、すっぱいですよねー。
でも、こんなにあると可愛い・・



お塩はなんでも良いのですが、ゲランドがあったのでそれを使うことに。



綺麗に消毒した瓶（LIENSで販売しています。これレンジも出来て大変重宝なのです）にいれて
２〜３日後には使えるようになるんです。

さて、お料理頑張らないと・・

小雨がふる、とある春の日。
仲良くしている「つばめ軽食店」さんのイベント
つばめの市を訪れました。



この日は限定のランチの替わりに、おいしいお豆のスープがいただけました。

フェルト作家さんの作品や、そらまめ珈琲さん、ヤムサイさん、穀雨のパンさんなども
参加されていました。久々にお会いする人たちもちらほら。











小雨が降る中でしたが、大盛況で店内はお客様でいっぱいでした。
私も負けじと、大人気の穀雨のパンさんのパン珈琲などゲットしヤムサイさんの新鮮な
お野菜を袋いっぱいにお買い上げしてきました。

今回の戦利品の一部です。
lichetteさんのラスクやコンフィチュールもゲットできました。



また、6月にあるそうなのでぜひブログなどチェックして行ってみてくださいね！！
私も次回も楽しみに、こっそり伺おうと思っています♪

とある春の日、篠山にある知人のお店、colissimoへ行ってきました。

車で走ること1時間と少し。新緑を眺めながらのドライブ。
そしてたどりついたのは、古い郵便局をリノベーションした素敵な場所
colissimo・・







アンティークの押し花などが飾られて、素敵なストール等が販売され
スコーンやお茶も楽しめる空間











ちょうど伺った日は、「いのちのリース展」が開催されていた日
作者のkikusaオーナーも在廊しておられ
ゆっくりお話を聞かせてもらいながら贅沢な時間をすごしました。




この日、kikusaさんのドライフラワーや絵葉書、カレンダーを友人のお土産に。
自分にもカップとコットンストールをセレクトして帰ってきました。



オープン前のパーティーに訪れたときから、まだ少ししか時間が経っていないのに
日々変化しているcolissimo
ゆっくり、ノスタルジックな素敵な時間がすごせる場所です。
是非　一度、ドライブしながら行ってみてくださいね。
colissimo

こんにちは。
osozakiです。
雨が残念なゴールデンウィークですがいかがお過ごしですか？
私は、LIENSにちょっと出勤したり、外出したりして遠くへ行く予定は、
今のところなく過ごしております。

先日第2回目の出張マルシェをしてきました。
少しずつ商品を変えて行っております。

毎回、新しい方たちと楽しい時間を過ごさせていただきながら
楽しい時間を過ごさせていただいてます。



この日のレッスン最後のデザートにとても美味しいパイをごちそうになりました。
この季節にピッタリの爽やかなレモンパイ。



可愛い佇まい。レモンのLの文字が可愛い・・



サクサクのふぁふぁ



真夏でもぺろりといただけてしまいそうなくらいすっきりしていて、美味しー・・
友人Hちゃんの「セレクトおやつ」はいつも美味しくて、私の楽しみの一つ。


美味しいお茶とともにいただいていると、時間もあっという間に。

もう少し話していたいと思っていると
今度はチョコクッキーとジンジャーのコンフィーが入ったチョコが。




これも美味しー・・・

参加された素敵な方たちと、楽しいティータイムを過ごせました。

次は5月。
次回も違うセレクトで出張させていただきまーす。

オーナーです。
タンポポを見つけて、思わず、パシャっ。


タンポポのお花は、咲いたら、しばらくの間、咲いているものだと思っていたのに、
一日しか咲かないことを知った時、結構、ショックだったのを覚えています。

いつも咲き続けていると思っていたタンポポ、
実は、次々と違う花が咲いているだけだったとは。。。


中学一年生のころのお話し。
今も鮮明に覚えています。

中学に入学してすぐの理科の授業。
「では、次回の理科の授業にタンポポを持ってきてください」と、
理科担当の先生が、授業の最後におっしゃった。

それから数日、学校の行き帰りに、タンポポの咲いている場所をチェックしながらの登下校。
見つけたぁっ！！と、思うところは、
知らない人のお家の塀や柵の中。。。
つまり、敷地内。。。
当時の私に、ピンポン押して、
「タンポポくださいっ」なんて、とても言えない。。。。
今なら、事情を説明して、もらっちゃうけど。。
いつから、遠慮がなくなったんだろう。。。


あ〜、タンポポって、探すと、意外にないものなんだなぁ〜。
って、しみじみ思いながら、中1の頃、道を歩いたのを記憶してます。

と、いよいよ、明日は、理科の授業。
どうしよ〜。
理科係の担当者が、案の定、帰りの会で、
「明日の理科の授業ですが、タンポポを持ってきてください。。」

やっぱり。。
タンポポ、持ってこないとダメなんだ。。。
ど〜しよ〜。

その日は、学校から帰った後に、一人で、ぶらぶら、タンポポ探しに出かけた。
夕方5時か、6時くらい。

知らなかったんだよね〜。
タンポポが、夕方になると、花が閉じちゃうこと。。。
探しても、探しても、お花が開いているタンポポがなくて。。。

うちに帰って、明日タンポポ持ってかなくちゃならないんだけどぉ。。。
って、言ったら、
「ないなら、仕方ないじゃない。。。」って、言われて、泣きじゃくったぁ。。。

翌日、5時起き、家族に連れられて、川の土手や空き地を歩いた。
知らなかったんだよね〜。
太陽の光に反応して、花が開いて、夕方閉じることを。
探しても、探しても、お花が開いているタンポポがなくて。。。

今にも咲きそうなタンポポばっかりで。。
どれも、これも、咲いてなくて。

それでも、摘んで、大事にビニール袋に詰めて。
学校に持って行った。
「探したけど、咲いているタンポポなくてっ」って、先生に言おうと決めていた。

理科の時間、多分3時間目くらいだったんだろう。
閉じていた花が、全部、綺麗に、咲いていた。
見事だった。
めちゃめちゃ、ほっとした。

タンポポを見るたびに、いつもこのエピソードを思いだす。
もう、20年以上も前の話である。

だけど、
当時、タンポポを、ちゃんと持ってきてた人は、
クラス全体の3分の1くらいだった。
それには、驚いたぁ。

おはようございます。
osozakiです。

さて、三重県の海の幸堪能の後篇です。

大好きな牡蠣を堪能したあとは、宿へ。偶然LIENSのライターのMさんファミリーも三重入りされていたため
海女小屋体験をご一緒してきました。



海を目の前にした建物のなかで、夕日を見ながらの海女小屋体験開始です。


海女の衣装を身につけて、現役の海女さんが海鮮物を料理してくださいます。








まずは、サザエの壺焼き





アワビはお刺身と焼いたものを半分ずつにしてもらいました。



一人1個ずつですよ！
このぐらいでＭさんのご主人が美味しい日本酒を持っていてくださったので
皆でいただきながら、海の幸を堪能しちゃいました♪



伊勢海老の天ぷら



その他にも
とこぶしやお魚の煮つけ。もずくの酢の物。イカのどんぶりなどなど
ボリュームが多すぎて、全く食べきれず・・・ご厚意で宿に持ち帰ることとなりました。

海の幸堪能の名のごとく、海の幸にまみれた二日間でした♪

次回を楽しみに、お仕事頑張りたいと思います。

こんにちは。
osozakiです！

先日、三重県の賢島方面に旅してきました。
LIENSのスタッフで。

桜が満開の季節（関西はまだ7分咲き程度でした）と海鮮物を堪能してきました。



まずは、志摩の名物「手捏ねずし」を。
以前もいただいたことあるのですが、正直お店によって味と鮮度が・・・
あまり旅行雑誌に頼らない私。早速地元のヒトに「このあたりで美味しいモノが食べられるお店は？？」
と、声をかけて教えていただいたのが「寿司　音」さん




海のそばで、ホントに新鮮で美味しかったです。すし街道というリーフレットにも
載っていましたよ！

そして、鳥羽方面といえば「的矢牡蠣」。高級ブランドですよねー。夏が最盛期の岩牡蠣で大きい。
その的矢牡蠣を食べたくて行ったのですが少し早目の季節ということで
それに負けないくらい大きくて新鮮な「セル牡蠣」を食べにいきました。

牡蠣大好きな私、もちろん今回も地元の海鮮物屋さんに声を掛け、どこで食べたら美味しいか
聞いて大移動。


こーんな景色をみながら







新鮮極まりない「セル牡蠣」を（あっ、大アサリも）


ワイルドに炭火焼





わーい。焼き上がったのがこちら




ぷりっぷりっで、大きい！！し、新鮮であまーい。






食べつくしてしまったあとがこちら♪。お隣には横浜からこられたマダムとお嬢様のお2人がお代りを
しておられました。
書きながら、また食べたい・・・

この時も心の中で思っていましたが、夕飯は海女小屋で海鮮尽くしなのでこの辺で宿に移動しました。

続きは次回に・・